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【トルコ語】　トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピオスマントルコ宮廷料理BURGAZ ADA 麻布十番/その他各国料理ネット

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商品説明

オスマン帝国の料理と歴史を探求する一冊。\r\r500 Yıllık Osmanlı Mutfağı\r編 / Marianna Yerasimos　\r出版社　Alfa Basım Yayım Dağıtım\r2024年, トルコ語\r18,5 x 22,5 cm\r304 頁, ソフトカバー, カラー\r\r◆オスマン料理は、15世紀以降に発展した食文化であり、イスタンブールの宮殿とその周辺に住んでいたエリート層、つまり美味しい料理を楽しむエリート層によって形成された。この文化には、使用される食材から調理法、食される料理の種類から食習慣、テーブルマナー、料理が作られる厨房のタイプまで、あらゆるものが含まれていた。\r\r本書の第一部ではオスマン料理を構成する要素に注目し、第二部ではレシピの一部を紹介する。\r本書では庶民の質素な料理ではなく、オスマン帝国の宮殿やエリート社会の料理を扱っている。\r\r【状態】\r新品です\r\r#TKトルコ料理\r\r#トルコ料理 #宮廷料理 #トルコ #イスタンブル #レシピ本\r#オスマン帝国\r\r#TK430の洋書

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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配送の方法:	佐川急便/日本郵便
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レビュー

商品の評価：

4.8点(3079件)

2026-03-20

00空風00: シリーズを集めて最後の一冊。１歳半の孫には、まだちょっとなじみの少ない仲間たちだけれど、いずれあって損はない一冊と思います。

2026-03-25

ta-ke1980: 2歳の娘に購入！まだ使い方がいまいち分からないようで上の子達に教えてもらっていました

2026-03-06

grow1968: 直ぐ届きました。どうやら2冊目みたいですが(笑)楽しんで張ってました。シールを張るのが楽しいみたいです。

2026-03-23

sea&sky77: 書店にてなかなかみつからなかった絵本。とっても嬉しいです！

2026-02-20

NAO50506527: 書店で立ち読みして、気に入り、親戚の小学1年生にプレゼント。お祖父ちゃんが少し前に亡くなったということなので、ただ、怖いって思うだけでなく、色々と考えてほしいと思ったので。直接渡してないので、詳細は分からないが、おとなしく読んでいたそうな。ヨシタケシンスケさんの絵は、面白く、読む人の想像力を駆り立てるのも、先入観なく、読めるのも良いと思う。

2026-03-21