The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ [ノンフィクション（海外）] - KADOKAWA
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商品説明
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。 数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。 共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 4~7日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.4点(3076件)
- ami11150966
- キバまでの平成ライダーを見ないでいきなりディケイドを見ていると、設定がわからず十分に楽しめませんでした。この本のおかげで、過去のライダーの話を見ていなくても、ある程度設定がわかり、ディケイドがさらに楽しんで見れるようになりました！お薦め！
- shou3m
- 音が鳴って子供が興味津々で触っています。
- ＬＥＶＩＳＢＯＯＷＹ
- このだじゃれシリーズは親子で楽しめます。こどもは３歳でまだわかりにくいところもありますが、逆に永く楽しめるのではないかと思います。
- kaorin0986
- 名作ぞろいです。かこさとしさんの絵本をボックスで手に入り、よかったです。からだのしくみシリーズも気になります
- MOGU29
- 電車好きな2歳の長男に読んであげました。 擬音が多くてどう読むのかむずかしいところですが、読み手の気分で読んであげればいいんだと思います。 息子も気に入って自分でも読んでいます。
- watabuck
- 評判がいいので８ヶ月の娘用に購入しました。色がはっきりしているのがいいのか最初から気に入ってくれました。あと、他の本よりめくりやすいみたいでめくりまくってます（笑）友人にもすすめようと思います。大人目線だと正直何がいいのかなぁって感じですが。。。
- ももゆめりん
- ２歳半の娘がずっと持ち歩いて毎日喜んで見ています。本の内容にあるリアクションなど真似したり自分に照らし合わせたり・・・。めっちゃかわいいですよ。買ってよかったです。
- p25ise
- お名前は？から始まり人間関係を構築していくために必要なあやまる、仲直りをする、ごく当たり前のことですが小さい時期から本を通して教えることができると思い。他の絵本とあわせてよく読み聞かせています。子ども自身はそんなこと関係なく、一緒に声を真似したり動作を真似して喜んでいるだけのようですが…
- りゅうごはん
- 幼児の頃からディズニー英語をずっとやっていて、小4になったので英検を受けたいという息子にまずはこれで勉強してみようと買ってみました。他の参考書の本だと本人一人では進めにくいし、ディズニー英語でなれているのもあってか特に問題なくスムーズに入る事ができました。まずは一緒にやってみて、復習で自分でやりたい時にやっているので楽しいみたいです。ペンから音声出るし何処でももっていけるのはいいですね。とりあえず導入でやってみようと思います。本は厚手のテキストでわかりやすいです。子どもが、興味の持てる絵柄で全面カラーです。
- なみ猫にゃん
- 細かくほんわかとした絵がとってもかわいいです！子どもが「くもこい、くもこい」を繰り返し呟き、ハマっています。
- 〜izumi〜
- ボリュームが少ないので、すぐにシールを貼り終えてしまいました。もっとたくさんシールがあると良いなと思います。
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