飴細工 技法書「Sugar Pulling and Sugar Blowing」 Sugar Work: Blown-And Pulled-Sugar Techniques: Peter T Boyle
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商品説明
飴細工 引き飴・吹き飴 教科書「The Textbook Of Sugar Pulling and Sugar Blowing」Ewald Notter 著Linus Drexler 編1987年Candis-Verlag【絶版】◆◆内容◆◆西洋菓子の飴細工と日本の伝統的な飴細工は、この分野での交流が資料として認められないものの、発祥の違いこそあれ、製法や技術にあまり大差がなく発展している。本書は、西洋の飴細工、Sugar Pulling（引き飴）とSugar Blowing（吹き飴）の技法を使った飴細工の作り方が、豊富な工程写真とともに掲載。花や人物、動物などをモチーフとしたものが多数掲載されています飴細工の教本は数が少なく貴重な内容テキストは英語 / ドイツ語 / フランス語併記◆◆仕様◆洋書 英語 / ドイツ語 / フランス語飴細工 パティシエ 製菓 菓子作品集 写真集 技法書 教材ハードカバー21.5 x 21.5 cm156ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #飴細工 #製菓 #パティシエ #技法書
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | レターパック |
| 発送元の地域: | 兵庫県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
5.0点(3086件)
- 気まぐれマリー
- ぶたのはなの大橋重信氏は絵のセンスがいい。ぶたのはなソフビ（ゴミラ、ジラース、レッドキング、ドラコ・・etc・・・）が描かれています。
- ひ〜ちゃん8294
- 期待したほどではなかったかなぁ 個人的にはぼくんちのほうが滲みました
- 濡れ手で粟811
- とけいのほん１を持っているので ２も購入 でも３歳の息子にはまだ難しかったようで。 そのうちまた興味を持って読んでくれるでしょうから ☆４つです
- えりてん★
- シール大好きのこどもに購入しました。大満足です。
- amanda2040
- 久しぶりのシリーズ第七巻は中国でしたが、これまで同様ほのぼのとした気分にさせてくれる名作です。
- ミン助
- 前評判が高かったので呼んでみたのですが、正直あまり面白くなかった。泣き所もよく分からないまま読み終えたので、全体的に「？？？」って感じでした。
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